家常肉茄子的做法大全？家常肉茄子的做法大全窍门

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本文目录

1. 洋葱韭黄炒肉的韭黄家常韭黄家常做法
2. 韭黄炒肉家常做法
3. 韭黄炒肉的最好妙法

洋葱韭黄炒肉的做法

材料：

1把韭黄 
，1个洋葱，炒肉炒肉1个青椒，做法做法五花肉200克

做法步骤：

1 ，大全大全准备韭黄 ，窍门洗干净，韭黄家常韭黄家常切段 ，炒肉炒肉五花肉洗净切片备用，做法做法将洋葱、大全大全青椒洗干净，窍门切片

2，锅里倒入橄榄油
，加热，加入葱姜蒜爆香 ，放五花肉煸出油后 ，倒入洋葱和青椒，翻炒1-2分钟 ，至变软
，再加入少量盐
，倒入韭黄,翻炒2-3分钟，加入少量水、盐、酱油、料酒，翻炒均匀

3，入味后，大火收汁，即可出锅

韭黄炒肉家常做法

食材：瘦猪肉150克、韭黄300克 、姜15克、生抽 、胡椒粉、淀粉
、盐 、糖、醋
、香油

做法 ：1.将猪肉洗净切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉
、菜油腌上

2.韭黄洗净滤干切段 ，姜切丝

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙
、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁

4.炒锅烧热
，放入1汤匙油 ，放入姜丝，将肉丝用油滑断生

5.放入韭黄大火炒1分钟，加入调味汁  ，炒匀收汁即可

韭黄炒肉的最好妙法

把肉切丝，也可以直接在市场上买切好的肉丝。在碗中倒入酱油和料酒，加入肉丝腌制十五分钟 ，让肉丝充分入味，颜色更加诱人 ，同时去除肉腥味。

2.韭黄洗净后切断，放入盘中备用 。在锅中倒入少量油，加几片姜片炒香，加入肉丝用大火翻炒 ，加入两勺糖提味  ，继续翻炒至肉半熟。

3.加入韭黄，将肉丝和韭黄混合翻炒，加入适量的红辣椒丝 ，加入少量老抽使韭黄充分上色 。加入少量鸡精提鲜后继续翻炒，韭黄和肉丝完全混合后即可出锅装盘。

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