家常肉糕的做法 家常肉糕的做法大全

  发布时间:2025-06-08 00:31:50   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

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  3. 韭菜煎饼怎么做 ,韭菜煎饼的饼的饼做法,韭菜怎么做好吃

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玉米面90克,韭菜1把,面粉鸡蛋1个,韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常虾皮少许 ,饼的饼盐少许 ,做法做法温水适量,食用油适量,蚝油少许

1.玉米面用温水揉成团即可,和的软一些 ,水可以多一点,不成团也没关系 。

2.锅中入油下鸡蛋划散 。

3.韭菜洗净切碎 。

4.待鸡蛋凉后加入韭菜。

5.加入蚝油、虾皮 。盐先不放,以防出汤 。不要放太多调料影响韭菜独特的口感。

6.平底锅不开火,刷层油。(不开火是因为一会用手摊玉米面的时候会烫手)

7.放入玉米面团用手摊成和锅大小的薄片,尽量薄才好吃  。开小火至饼变颜色差不多熟了。

8.韭菜馅加盐拌匀,下韭菜馅摊开和饼皮一样大小。几分钟就可以了 ,韭菜时间长了就不好吃了 。

9.出锅了!

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制作步骤

1.材料:鸡蛋 ,韭菜 ,酱油,蚝油,淀粉,米醋 ,盐 ,十三香

2.韭菜切成小粒。

3.鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油 、蚝油、淀粉、几滴米醋,然后再次打均匀。(加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味 ,淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉)

4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,加入适量的盐和一点十三香,拌匀。(家里没有十三香的可以不加)

5.锅红下油,油5-6成热的时候 ,调小火,倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎,可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊  ,这样成饼形  ,也容易熟,煎好一面后,翻转另一面再煎 。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼 。

6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼 ,就完成了 。

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需要提前准备好的材料包括 :韭菜30克、盐肉5克、冬菜10克、鸡蛋2个 、面粉100克 、生粉30克、盐1茶匙、鸡精1茶匙 、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙  、姜2克 。;

1、韭菜、盐肉、冬菜切细,加入两个鸡蛋 、盐 、鸡精 、胡椒粉、白糖 、姜末。

2 、再加入面粉和生粉 ,然后加水 ,调和成浆。

3、锅里放一点点油  ,然后倒一勺子面浆进锅里。

4、朝一个方向旋转,把它摊成一个饼的样子 ,然后将饼翻转一个面,底面朝上再煎至金黄就可以了。;

5 、盛出,这样就完成了。

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