韭黄肉丝的家常做法，韭黄肉丝的家常做法视频

大家好
，韭黄家常今天给各位分享韭黄肉丝的肉丝家常做法的一些知识
，其中也会对韭黄肉丝的法韭家常做法视频进行解释，文章篇幅可能偏长，黄肉如果能碰巧解决你现在面临的丝的视频问题，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！韭黄家常

本文目录

1. 洋葱韭黄炒肉的肉丝做法
2. 韭黄肉丝的做法
3. 韭黄香干肉丝怎么做

洋葱韭黄炒肉的做法

材料：

1把韭黄 ，1个洋葱 ，法韭1个青椒 ，黄肉五花肉200克

做法步骤 ：

1，丝的视频准备韭黄，做法洗干净，韭黄家常切段，肉丝五花肉洗净切片备用 
，法韭将洋葱、青椒洗干净 
，切片

2，锅里倒入橄榄油 ，加热，加入葱姜蒜爆香
，放五花肉煸出油后，倒入洋葱和青椒 ，翻炒1-2分钟，至变软，再加入少量盐 ，倒入韭黄,翻炒2-3分钟，加入少量水
、盐、酱油 、料酒，翻炒均匀

3，入味后 ，大火收汁 ，即可出锅

韭黄肉丝的做法

韭黄肉丝怎么做材料韭黄250克，肉丝100克 ，泡椒1根 ，蒜丝
 ，豆粉 ，生抽少许
，盐
，鸡精，香醋少许做法1、韭黄洗净切成长段 ，肉丝用豆粉、生抽码味，泡椒切斜段 
。

2、热油锅稍微多放点油
 ，油热时把肉丝放进炒散 。

3 、肉变色时就放泡椒 、蒜丝一起翻炒香  ，再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久，久了不好吃。

4  、起锅时放盐 、鸡精还有点香醋（把香醋倒在铲子上沿着锅边放，这样下醋炒的菜才香） ，装盘即可
。

韭黄香干肉丝怎么做

正好前天做了一次 。我的做法是
，猪肉用的是猪屁股肉，肥瘦肉1：4的比例 。切丝泡水出血水三次 ，每次都用手把肉丝的水挤干净再泡 。出完血水挤干后加盐，糖，老抽
，胡椒粉 ，生粉拌匀，最后加一勺藤椒油。

青椒用的是这种
：

比灯笼椒水分少，清脆  ，青椒味浓 ，而且大多数不辣（偶尔有几根辣的那是爆辣无比 ，切完手疼）。用灯笼椒的话，如果火不好（大）容易出水 ，而且时间掌握不好炒出来几分钟就变软趴趴的 。用这种青椒就完全没有顾忌 ，炒多久都清脆可口，也不会水了吧唧的 。

胡麻油烧红，浓烟滚滚那种，放两片姜，把腌好的肉丝炒至变色出锅。油大点 ，香 。

锅不用刷，就着剩下的油 ，爆香葱段蒜瓣（拍扁就行），加入青椒丝  ，然后加盐和一点糖 。炒到青椒丝香味出来了 
，倒进肉丝继续翻炒，全程大火，根据肉丝粗细，炒个2，3分钟就行了。加入生抽一勺，料酒一勺，再掂炒10-15秒钟 ，出锅 
！

此时你的厨房必然浓烟滚滚 ，但是尝一口刚出锅的青椒肉丝
，值了 ！

要点：

1 、猪肉一定要有点肥的，但不建议用五花或槽头，因为容易炒碎。

2、用藤椒油取代花椒，味道正 ！

3 、胡麻油燃点低，油烟很大
，炒之前请确保门关好窗打开。

4、生抽出锅前再放 
，切记切记。

5、喜欢吃辣的可以在煸葱蒜和炒青椒之间抓一把干辣椒扔锅里。

好了
，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。

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